Messerschleifer

[Stringwistler]

Naja, nicht nur Nachbau, sondern meiner Meinung nach auch Verbesserung, da man den Schleifwinkel einstellen kann und das Vorderteil abnehmen, drehen und als elektrische Feile nutzen kann.... 

[africanarcher]

Original Lansky Schärfsystem oder Spyderco Tri Angle Sharpener. Dazu einen Chef`s Choice!

africanarcher

[Stringwistler]

Original Lansky Schärfsystem oder Spyderco Tri Angle Sharpener. Dazu einen Chef`s Choice!

africanarcher

Das Lansky hab ich, ist nicht so mein Ding, da schleif ich noch lieber frei Hand auf einen anständigen Brocken mit Öl.
Aber das dauert mir für zwischendurch immer zu lange mit herrichten, Öl, sauber machen.....ich brauch etwas das ratz-fatz fertig ist....

[66er]

Tja, Mist, wieder was zum Hirnen, dabei wollte ich mir eigentlich nur das GO abholen.
Sieht aber tatsächlich so aus, als ob es sich bei dem Shioucy um die Ken Onion - Variante handelt ... hmm, ich glaublich riskiere es ... 

[BowLaw]

Nochmal kurz etwas länger.
Das Gerät benutze ich für Taschenmesser, Outdoormesser, Tafelmesser, sogar Messer mit Wellenschliff (wobei da der Effekt bei mir war, dann es keine Wellen mehr hatte aber dafür scharf war  ).
Mit links und rechtsdrehend und solchen Sachen kenne ich mich nicht aus, aber den Tomatentest haben alle bestanden.
Ich weiss auch nicht was ihr mit euren Messern alles schneidet/schneiden wollt, aber für mich ist das absolut ausreichend, insbesondere mit dem Aufwand, den Stringwistler schon beschrieben hat.
2-3 mal eine Seite, 2-3 mal die andere Seite, fertig und aus die Maus.

Für meine Rasiermesser nehme ich dann schon die Nassschleifsteine und den Lederriemen, wenn die mal wieder "haarscharf" werden sollen (weil ich sie beim Basteln missbrauche  ).

[66er]

@BowLaw
Dankeschön für Deine Einschätzung. Hat mich davon überzeugt einen E-Schleifer in der Art zu beschaffen.
Ich denke nun nur noch darüber nach, welcher es werden soll ...
Grüße
Andreas

[Absinth]

...

...
.....ich brauch etwas das ratz-fatz fertig ist....

Hier bitte...

https://www.ebay.de/itm/alter-Schleifstein-gebraucht-in-guten-Zustand/123954410186?_trkparms=aid%3D1110001%26algo%3DSPLICE.SIM%26ao%3D1%26asc%3D20180213162448%26meid%3D949811de1dce48c2bd6e82b74cb6809e%26pid%3D100930%26rk%3D3%26rkt%3D6%26sd%3D263126637606%26itm%3D123954410186%26pmt%3D0%26noa%3D1%26pg%3D2332490&_trksid=p2332490.c100930.m5375

Ist zwar nicht aus China aber dafür auch schon mit Drehzahlsteuerung. Freue mich schon auf deinen Bericht...    + 

[Stringwistler]

Mensch Absinth... nehme ich... 
Kannst du den für mich bitte abholen und beim nächsten treffen mitnehmen?
So ein geiles Teil hätte ich echt gerne, hat mein Opa schon für Beile, Stemmeisen und Sensen genutzt und wurde wirklich ordentlich scharf damit... 

[Gundog]

Es gibt 1000de von Arten Messer scharf zu bekommen.
Die günstige sind sicherlich Banksteine, dann geführte Systeme wie Lanksy bis spyderco.  Da man kein Strom braucht dauert es halt u.U. etwas länger die Messer scharf zu bekommen. Ich nutze in dieser Klasse schon die DMT-Steine (Diamant). Das geht schon sehr gut.

Die Durchziehdinger können schnell mal eine Grundschärfe erzeugen, machen aber Klingen kaputt (je nach dem). Wer häufig und dann auch günstige Messer benutzt und nicht besinnlich mit Banksteinen arbeiten... da kann das eine Lösung sein. Ich nutze diese nicht mehr.

Bei den Elektrischen gibt es immer von bis. Normale Bandschleifer, mit zu hoher Drehzahl und falschen Bändern können die Klingen ruinieren. Dabei kommt das immer auf den Stahl selbst an. Bei Metzgermessern ist die Gefahr nicht ganz so hoch. Diese werden auch in den Fleischereibetrieben i.d.R. elektrisch geschliffen und sind daher dafür gemacht.

Die Worksharp-Fraktion erzeugt eine ordentliche Grundschärfe. Die richtige Anwendung sollte man sich genau anschauen. Es passiert sonst schnell das man die Spitzen verhunzt. Ich habe sowas für die Jagdhütte für die Zerlegemesser schon mal im Gebrauch.

Da ich viel schärfen muss, habe ich mir irgendwann eine Tormek-T8 zugelegt. Dazu mit passenden Schleifwinkel die meisten Gebrauchsmesser umgeschliffen. Ein Nachschärfen geht da schnell. Abziehen mit einem Paperwheel. Damit habe ich die beste Schärfe mit längster Standzeit der Klinge.

[Simpel]

Moin moin,

ich verwende im täglichen gebrauch den Sieger Longlife Rubin Wetzstab.
Je nach Zustand des Messers, dann der Spyderco Sharpmaker, oder wenn ein neuer Grundschliff angebracht werden muss, Wassersteine der verschiedenen Körnungen.
Es empfiehlt sich immer an günstigen Messern zu üben. Da kann ich die Opinel Klappmesser empfehlen.

Gruß
Simpel

[Ben1287]

Ich verwende Diamantschleifplatten und ein Abziehleder. Für unterwegs gibt es vom DMT auch kleine Diamantschleifer in Butterflyform. Und für meine Axt nehm ich den Keramikstein von Gränsfors.

[africanarcher]

Ich denke auch die Anwendung will gelernt sein!
Ich kann den Kurs vom Böker nur empfehlen!

africanarcher

[Ben1287]

Naja aber schleifen ist jetzt keine Kunst. Ich behhalt mir da immer den schönen Grundsatz von Schmiedegluts Nandgar im Kopf, bei dem er gemeint hat, man solle den Winkel immer so flach wie möglich im Verhältnis zur Klingenstärke halten. Ansonsten hilft es für den Anfang die Schneide mit einem Edding zu markieren. Dann sieht man, ob man im richtigen Winkel, gleichmäßig die ganze Schneide geschliffen hat.

[Tom der Badner]

kurze Frage:

Wie reinigt ihr die Schleifsteine des Spyderco Sharpmaker.

Ich kenne bisher nur die Variante mit dem Radiergummi.

[Ari]

oder i.d. Spülmaschine!